Entwicklungsstand von Fruchtessig

Fruchtessig wird aus Früchten oder verschiedenen Fruchtverarbeitungsresten als Hauptrohstoff hergestellt. Es wird durch Alkoholgärung und Essigsäuregärung zu Essig verarbeitet. Es hat nicht nur die saure Substanz von traditionellem Essig, sondern auch den Fruchtgeschmack und die Nährstoffe von Früchten, und seine Gesundheitsleistung ist besser als der Getreideessig, der als Getränk der vierten Generation bekannt ist. Derzeit gilt Fruchtessig als aromatisiertes Getränk /Spezialgetränk unter den Erfrischungsgetränken und macht etwa 1,7% des Marktanteils der gesamten Erfrischungsgetränkeindustrie aus. Aufgrund des immer härter werdenden Wettbewerbs in der Gewürzindustrie haben einige Essigunternehmen in den letzten Jahren begonnen, die Fruchtessigindustrie grenzüberschreitend zu entwickeln.

Im Vergleich zu westlichen Ländern ist der heimische Fruchtessigmarkt noch unreif, und es gibt noch viel Raum für Entwicklung bei der Verbrauchererkennung und den damit verbundenen Verarbeitungstechnologien. Quelle: Öffentliche Informationen. Die Daten zeigen, dass im Jahr 2019 der Inlandsumsatz von aromatisierten Getränken, die durch Fruchtessig repräsentiert werden, 44,4 Milliarden Yuan erreichte. Da die Verbraucher in verschiedenen Zeiträumen unterschiedliche Bedürfnisse und Vorlieben haben, haben die Verbraucher in den letzten Jahren immer höhere Anforderungen an die Lebensqualität. Das Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung und Gesundheit nimmt weiter zu. Ernährung, Gesundheit und natürliche Getränke werden zur Getränkeindustrie. Der unvermeidliche Trend der Entwicklung. Fruchtessig hat einen höheren Verarbeitungsgrad als frisch gepresster Saft, aber sein gesunder und natürlicher Markeneffekt hat auch einige junge Verbraucher angezogen, insbesondere der einzigartige Geschmack von Fruchtessig unterscheidet ihn von anderen Erfrischungsgetränken. Vorteil. Gegenwärtig umfasst der heimische Fruchtessig hauptsächlich Äpfel, Weißdorne, Trauben, Kaki, Birnen, Aprikosen, Zitrusfrüchte, Kiwi, Wassermelonen usw. oder Früchte als Hauptrohstoffe, und der Geschmack ist hauptsächlich süß und sauer.