Mango-Fruchtfleisch-Verarbeitungslinie
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Mango-Fruchtfleisch-Verarbeitungslinie

Mango-Fruchtfleisch-Verarbeitungslinie

Mangomark/-konzentrat eignet sich perfekt für die Umwandlung in Säfte, Nektare, Getränke, Marmeladen, Fruchtkäse und verschiedene andere Arten von Getränken. Es kann auch in Puddings, Backfüllungen, Obstgerichten für Kinder und Aromen für die Lebensmittelindustrie sowie zur Herstellung der köstlichsten Eiscremes, Joghurts und Süßwaren verwendet werden.

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Produkteinführung

 

1. Projektübersicht

Rohmaterial

Frische Mango

Endprodukt

Mangopulpe, Mango pur einfach und doppelt stark

Verarbeitungskapazität

Von 20 t/Tag bis 1500 t/Tag

Saft Effiziente Eingabe

65 Prozent rohes Obst (55 Prozent als Abfall, Schalen und Kerne), je nach Sorte

Endproduktpaket

in aseptischen Beuteln (200 l, 1000 l) oder gefroren

Produktkonsistenz

14-16Brix als Püree, 28-32Brix als konzentriertes Püree

Ausgang

Kann berechnet werden


2. Produktbeschreibung

Mangomark wird aus ausgewählten Sorten frischer Mangofrüchte zubereitet. Vollreife Mangos werden geerntet, schnell zur Fruchtverarbeitungsanlage transportiert, kontrolliert und gewaschen. Ausgewählte, hochwertige Früchte kommen in die kontrollierten Reifekammern; Vollständig gereifte Mangofrüchte werden dann gewaschen, blanchiert, zerkleinert, entkernt, zentrifugiert, homogenisiert, bei Bedarf konzentriert, thermisch verarbeitet und unter Beibehaltung der Sterilität aseptisch abgefüllt. Der Vorbereitungsprozess für die Mangopulpe-Verarbeitungslinie umfasst das Schneiden, Entsteinen, Raffinieren und Verpacken. Bei aseptischen Produkten wird der Zellstoff sterilisiert und in aseptische Beutel verpackt. Der raffinierte Zellstoff wird ebenfalls in Dosen verpackt, hermetisch verschlossen und sterilisiert. Gefrorener Zellstoff wird pasteurisiert und in Plattenfrostern tiefgefroren. Das Verfahren stellt sicher, dass der natürliche Geschmack und das Aroma der Frucht im Endprodukt erhalten bleiben.


Mangomark/-konzentrat eignet sich perfekt für die Umwandlung in Säfte, Nektare, Getränke, Marmeladen, Fruchtkäse und verschiedene andere Arten von Getränken. Es kann auch in Puddings, Backfüllungen, Obstgerichten für Kinder und Aromen für die Lebensmittelindustrie sowie zur Herstellung der köstlichsten Eiscremes, Joghurts und Süßwaren verwendet werden.

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Unterschiedliches Paket für Saftprodukt:

23. Prozessablauf

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4. Beschreibung der Schlüsselmaschinen:

Schlüsselmaschinen

Beschreibungen


Becherwerk

1. Glatte Eimerstruktur gegen Klemmfrüchte, geeignet für Tomaten, Erdbeeren, Äpfel, Birnen, Aprikosen usw.

2. Laufen stabil mit geringem Rauschen, Geschwindigkeit einstellbar durch Wandler.

3. Korrosionsschutzlager, doppelte Seitendichtung.


Waschmaschine mit Luftgebläse

1 Zum Waschen von frischen Tomaten, Erdbeeren, Mangos usw.

2 Spezielles Design von Surfen und Sprudeln, um eine gründliche Reinigung zu gewährleisten und auch die Beschädigung der Früchte zu verringern.

3 Geeignet für viele Obst- oder Gemüsesorten wie Tomaten, Erdbeeren, Äpfel, Mangos usw.

Mango-Nylonbürsten und Sprühreinigung

1. Mehrteilige konische Bürstenrollen, Reibung auf der Oberseite und Oberfläche des Materials gleichzeitig. Versetzte benachbarte Haarrollen laufen selbstständig, Früchte können um 180 Grad gedreht werden. Vollständige Reibungsreinigungsmaterialien, keine Materialbevorratung

2. Mit Sprühreinigung und Wasserkreislaufsystem

Mango-Sortiermaschine

Wird beim Sortieren und Fördern von Mangos, Tomaten, Guaven usw. verwendet. Um die fehlerhaften Früchte auszuwählen und in das mittlere Förderband zu legen, gehen Sie dann zum Abfallförderband. Die reibungslose Rollenbeförderung lässt die Frucht zusammen mit der Weiterleitung rotieren, was im Allgemeinen die gewählte Nachlässigkeit vermeidet

Mangoschäler und Entkerner

Wird zum Schälen und Entfernen des Kerns von Mangos verwendet. mit mehreren Vorteilen wie kompakte Bauweise, Energieeinsparung, hohe Produktionskapazität, breites Anwendungsspektrum usw. Die Maschine ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, entspricht dem Lebensmittelhygienestandard, kann einzeln verwendet oder in einer Verarbeitungslinie verbunden werden.

Vorwärmer und Enzymdeaktivierungsmaschine

Wird zum Vorwärmen, Deaktivieren von Enzymen und Pasteurisieren von zerkleinerten Produkten verwendet.; Einstellbare Temperaturregelung und automatische Rücklauffunktion.

zweistufiger Pulper und Refiner

Große Kapazität und stabile Leistung.

Hohe Drehzahl mit 1470 U/min.

Einfach zu bedienen und die Siebe zu wechseln.

Die Größe des Siebs kann angepasst werden

Vakuumentlüfter

Wird zum Entgasen des Mangomarks im Vakuum verwendet, um Oxidation und Braunwerden zu verhindern und das an den Schwebstoffen anhaftende Gas zu entfernen. Helfen Sie dabei, das Aussehen des Produkts zu verbessern und Blasen für die folgenden Schritte zu reduzieren

Röhrensterilisator

1. Erhitzen Sie das Fruchtfleisch mit überhitztem Wasser bis zur Sterilisationstemperatur und halten Sie das Produkt unter der Temperatur, um das Produkt zu sterilisieren, und kühlen Sie es dann mit Kühlwasser oder gekühltem Wasser auf die Fülltemperatur ab

2. Automatische Rückverfolgung bei nicht ausreichender Sterilisation


Aseptische Abfüllmaschine für Mangopulpe

1. Anwendbar auf Aluminiumfolie (Bag-in-Trommel und Bag-in-Box) zusammengesetzte aseptische Beutel von 5 l -220 l.

2. Bestehend aus aseptischem Füllkopf, genauer elektronischer Waage, SPS-Steuerungssystem, Dampfsperre und Schutzsystem, Betrieb

Plattform

3. Halten Sie die Füllkammer ständig durch Dampfschutz sterilisiert.

4.Full Auto SIP und CIP verfügbar


5.Bilder der verwandten Maschinen:

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6.Merkmale

Die Mangopulpe-Verarbeitungslinie kann Früchte mit ähnlichen Eigenschaften verarbeiten, wie z. B. Ananas, die durch mehrstufiges Sprudeln und Bürsten gereinigt werden können.

Die Mango wurde mit einer Schäl- und Kernschlagmaschine behandelt, die die Schalen und Steine ​​aus dem Fruchtfleisch entfernen kann

Die Vakuumkonzentration bei niedriger Temperatur sorgt für Geschmacksstoffe und Nährstoffe und spart viel Energie.

Der materialberührte Teil des Systems besteht aus Edelstahl 304, der die Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit vollständig erfüllt.


7. Standortansicht des Verlaufsprojekts:

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