Irak 5T/h Dattelsirup-Tiefverarbeitungslinienprojekt - Schlüsselfertiges Projekt|SHJUMP-Maschinen

Projektübersicht

Shanghai Jump Machinery Technology Co., Ltd.(SHJUMP) hat erfolgreich eine moderne Tiefverarbeitungslinie für einen Kunden im Irak geliefert, die 120 Tonnen getrocknete Datteln pro Tag verarbeiten kann. Diese Tiefverarbeitungslinie für Dattelsirup verwendet getrocknete Datteln als Rohmaterial und nutzt einen vollautomatischen, niedrigen{3}Temperatur- und hocheffizienten Prozess zur Herstellung von 70-Grad-Brix-Dattelsirup/-paste, die internationalen Standards entspricht. Die Linie unterstützt verschiedene Verpackungsformate, darunter aseptische Beutel, Glasflaschen und Dose Dosen. Diese umfassende, schlüsselfertige Lösung wandelt lokale, qualitativ hochwertige-Ressourcen in hochwertige-Exportgüter um und deckt dabei alles vom Rohmaterial bis zum fertigen Produkt ab.

Tiefe Verarbeitungslinie für DattelsirupKern

Artikel	Details
Rohstoffkapazität	5 Tonnen/Stunde getrocknete Datteln
Endproduktkonzentration	70 Grad Brix
Verpackungsformate	Aseptische Beutel / Glasflaschen / Blechdosen
Projektservice	Schlüsselfertiges Projekt, das Design, Fertigung, Installation, Inbetriebnahme und Schulung umfasst

Projektherausforderungen und -lösungen

Herausforderung 1: Rohstoffeigenschaften und Handhabungsschwierigkeiten

Problempunkt des Kunden: Der Irak ist reich an qualitativ hochwertigen Datteln, diese werden jedoch meist in getrockneter Form gelagert und gehandelt. Getrocknete Datteln sind hart und weisen ein hohes Kern-{2}zu-Fruchtfleischverhältnis auf. Die traditionelle manuelle oder einfache mechanische Verarbeitung ist ineffizient, führt zu einer geringen Fruchtfleischextraktion und führt zu einer inkonsistenten Produktqualität.
SHJUMP-Lösung: Wir haben nicht einfach eine Frischfruchtverarbeitungslösung angewendet. Für getrocknete Datteln haben wir einen proprietären Prozess zur „stufenweisen Erweichung und Mazeration“ entwickelt. Unter Verwendung mehrerer Enthärtungstanks aus Edelstahl SUS304 (z. B. 3 x 2500 l Fassungsvermögen), die mit Doppelmantelheizung und sanften Rührwerken ausgestattet sind, werden die getrockneten Datteln bei kontrollierten Temperaturen vollständig rehydriert und weich gemacht. Dieser Prozess stellt die Pektinaktivität wieder her und legt den Grundstein für eine effiziente anschließende Lochfraß- und Fruchtfleischextraktion.

Herausforderung 2: Kernlochfraß und hohe Anforderungen an die Extraktionsrate

Problempunkt des Kunden: Eine unvollständige Kerntrennung beeinträchtigt das Mundgefühl des Produkts und herkömmliche Geräte schaffen es oft nicht, das Fruchtfleisch sauber aus den Kernen zu entfernen, was zu einer erheblichen Rohstoffverschwendung führt.
SHJUMP-Kerntechnologie: Wir verwenden eine „italienische{0}}Technologie mit integrierter Lochfraß-, Aufschluss- und Raffinierungsmaschine. Dies ist kein gewöhnlicher Pulper. Sein zweistufiger Betrieb und das konische Siebdesign (erste Stufe 1,2 mm für die Lochfraßbildung, zweite Stufe 0,8 mm für die Raffinierung) nutzen die Hochgeschwindigkeitszentrifugalkraft, um das Lochfraß-, Zerkleinerungs-, Aufschluss- und Raffinierungsgerät in einem einzigen Durchgang abzuschließen. Dies Erhöht effektiv die Extraktionsrate des reinen Safts um 2-3 %. Pro 100 verarbeiteten Tonnen Rohmaterial bedeutet dies zusätzliche 2–3 Tonnen hochwertige Dattelpaste, was die wirtschaftliche Rendite des Kunden direkt steigert.

Herausforderung 3: Geschmackserhaltung und effiziente Konzentration

Problempunkt des Kunden: Hohe{0}}Temperaturkonzentrationen zerstören das natürliche honigartige-Aroma und die goldene Farbe von Datteln, was zu einem „gekochten“ Geschmack und einem hohen Energieverbrauch führt.
SHJUMP-Kernprozess: Wir verwenden einen Fallfilm-Vakuumverdampfer mit drei Effekten. Dies ist unser Flaggschiff unter den energiesparenden Geräten. Unter Vakuum wird der Siedepunkt des Materials gesenkt, wobei die Verdampfungstemperatur im dritten Effekt auf bis zu 48 Grad sinkt. Das Verdampfen von Wasser bei solch niedrigen Temperaturen maximiert die Speicherung von wärmeempfindlichen Vitaminen, aromatischen Verbindungen und natürlichen Substanzen Pigmente. Darüber hinaus ermöglicht das „Drei-Effekt“-Design die dreimalige Wiederverwendung von Sekundärdampf, wodurch im Vergleich zu einem Verdampfer mit einem Effekt über 30 % des Dampfverbrauchs eingespart werden und die Betriebskosten für den Kunden erheblich gesenkt werden.

Herausforderung 4: Langfristige Betriebsstabilität und Hygienesicherheit

Schmerzpunkt des Kunden:Tiefe Verarbeitungslinie für DattelsirupsOft gibt es schwer zugängliche Stellen, die die Reinigung erschweren und zu mikrobiellem Wachstum führen. Hohe Geräteausfallraten beeinträchtigen auch die kontinuierliche Produktion.
Komplettes-SUS304-Edelstahlsortiment: Alle produktberührenden Teile sind aus lebensmittelechtem Edelstahl mit hochglanzpolierten Innenflächen (z. B. 300er Körnung) und entsprechen HALAL und internationalen Lebensmittelhygienestandards.
Automatisiertes CIP-System: Das integrierte System umfasst Tanks für Säure, Laugen und Heißwasser sowie programmgesteuerte Pumpen und Ventile und ermöglicht die automatische Reinigung mit nur einem Knopfdruck-vor Ort-für die gesamte Produktionslinie. Dies gewährleistet keine Hygiene (tote Winkel) und garantiert Produktsicherheit.
Importierte Kernkomponenten: Wichtige Steuerungssysteme nutzen SPS- und HMI-Touchscreens von Siemens. Das Inline-Brix-Messgerät stammt von der italienischen Marke Maselli und die Sensoren stammen von der deutschen Firma IFM, was eine präzise Steuerung und einen zuverlässigen Betrieb gewährleistet.

Prozessablauf

Prozessroutendiagramm:

Getrocknete Datteln → (Trommelwaschen → Sprühwaschen → manuelle Sortierung) → Enthärten/Mazerieren → Lochfraß/Aufschluss/Raffinierung → Enzymolyse → Zentrifugalfiltration → Vakuumkonzentration → Sterilisation → aseptische Abfüllung → Fertigprodukt

Schlüsselausrüstung

Fallfilm-Vakuumverdampfer mit drei-Effekten

Zum Konzentrieren von Dattelsirup/-paste verwenden wir den Drei-{0}Fallfilm-Vakuumverdampfer. Er entfernt schnell Feuchtigkeit bei niedrigen Temperaturen zwischen 48-75 Grad, schließt das natürliche Honigaroma und die goldene Farbe der Datteln perfekt ein und verhindert gleichzeitig eine Karamellisierung bei hohen Temperaturen. Sein hohes Konzentrationsverhältnis von bis zu 1:5 konzentriert den Sirup direkt auf über 70 Grad Brix und gewährleistet so eine lange Haltbarkeit Anforderungen. Das einzigartige Fallfilmdesign gewährleistet einen langfristigen Betrieb mit minimaler Verschmutzung und geringen Wartungskosten.

Integrierte Lochfraß-, Zellstoff- und Raffinierungsmaschine

Diese Maschine wurde speziell für irakische Datteln entwickelt und führt das Entkernen, Zerkleinern und Raffinieren in einem Arbeitsgang durch. Sie trennt effizient Kerne vom Fruchtfleisch, erzeugt eine feine, glatte Dattelpaste ohne Kernfragmente und verbessert die Extraktionsausbeute erheblich. Die Ausrüstung besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl mit Schnellverschluss-Design, entspricht den HALAL-Zertifizierungsanforderungen und ist leicht zu reinigen und zu warten – was sie zur idealen Kernmaschine für die Herstellung von Dattelpaste und Sirup macht.

Warum SHJUMP wählen?

1. Branchenerfahrung

Wir sind aus der Shanghai Pioneer Machinery Factory mit einer über 50-jährigen Geschichte hervorgegangen und haben tiefe Wurzeln im Bereich der Obst- und Gemüseverarbeitung, was uns von gewöhnlichen Handelsunternehmen unterscheidet.

2.Technische Stärke

Wir pflegen eine langfristige Zusammenarbeit mit italienischen Unternehmen wie FBR und Rossi. Wir verfügen über die komplette Kerntechnologie, von der Fruchtannahme bis zur aseptischen Abfüllung, und halten nationale Patente für energiesparende Lösungen.

3.Nachgewiesener Erfolg

Unsere Ausrüstung bedient weltweit über 110 Saft- und Püree-Produktionslinien. Zu unseren Kunden zählen renommierte Unternehmen wie Coca-Cola und COFCO, und unsere Systeme wurden erfolgreich in Länder wie die USA, Vietnam, Indonesien und Guinea exportiert.

4. Lokalisierter Service

Wir verpflichten uns, ein Ersatzteillager und die Stationierung von Technikern im Land des Kunden (z. B. Kasachstan) einzurichten, um einen schnellen Reaktionsservice zu bieten und Bedenken nach dem Kauf vollständig auszuschließen.

Kundenreferenz

„Die AutomatisierteDattelsirup-TiefverarbeitungslinieDie Bereitstellung von SHJUMP hat uns geholfen, den Wert unserer Dattelressourcen zu maximieren. Unsere Produkte werden jetzt auf den europäischen Markt exportiert.“-Projektmanager, ein irakisches Lebensmittelunternehmen

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