Einführung in den technologischen Prozess von Milchproduktionsanlagen

1. Nachdem Sie die frische Milch gefiltert haben, geben Sie sie in den Heiztank. Wenn es auf 50-60 Grad vorgewärmt ist, fügen Sie der Milch die Hälfte des für die Produktion verwendeten Weißzuckers hinzu, erhitzen Sie ihn auf 70 Grad, homogenisieren Sie ihn einmal und erhitzen Sie ihn dann weiter Nachdem Sie ihn 10 Minuten lang bei 80 ° C gehalten haben, beginnen Sie, auf 43-45 ° C abzukühlen und die konstante Temperatur zu halten. Fügen Sie 3% der frischen Milchmenge für die Produktion in die Milch hinzu und fermentieren Sie bei konstanter Temperatur für 3-5 Stunden. Der pH-Wert der fermentierten Milch wird bei 3,8- 4,15 kontrolliert, ist gut, stoppen Sie die Gärung. Schnell auf unter 30 Grad abkühlen, langsam umrühren, um sich vorzubereiten

2. Herstellung der Stabilisatormischung: Mischen Sie 1/2 des für die Herstellung verwendeten Weißzuckers mit Stabilisator, Baiser, Kaliumsorbat, Trockenmischen und Mischen und streuen Sie unter Rühren in 80-85 Grad heißes Wasser, um pulverförmig zu sein Für die Bindung, wenn ein kolloidaler Block vorhanden ist, kann er durch eine Kolloidmühle gebrochen werden. Wenn die Stabilisatormischung 3-5 Stunden im Voraus eingeweicht wird, ist die Wirkung besser. Dann auf 25-35 Grad abkühlen lassen.

3. Mischen Sie die fermentierte Milch- und Stabilisatormischung gleichmäßig bei niedriger Temperatur und messen Sie ihren Säuregehalt. Wenn der pH-Wert über 4,2 liegt, verwenden Sie 2/3 Seite des Zitronensäureverdünnungsmittels (5% des Produktionswassers wird zum Verdünnen der Zitronensäure verwendet) Streuen Sie es unter Rühren in die Materialflüssigkeit, um seinen Säuregehalt zu messen, bis der pH-Wert der Materialflüssigkeit etwa 4 erreicht. 4. Je nach Duftart die Gewürze in die Materialflüssigkeit streuen und gleichmäßig umrühren und zur Verpackung in den Lagertank geben. Das verpackte Produkt wird schnell zum Nachkochen in das Kühlhaus geschickt und kann am nächsten Tag auf den Markt gebracht werden.

5. Die Milchfüllmaschine ist eine Art Ausrüstung auf der Produktionslinie. Die in der Milchproduktionslinie verwendete Technologie umfasst Kühltanks, Lagertanks, Mischtanks, Homogenisatoren, Hochtemperatur-Sterilisationsmaschinen, Plattenwärmetauscher, fertige Tanks, Abfüllmaschinen, Es ist eine integrierte multifunktionale Produktionseinheit, die direkt an die Füllmaschine angeschlossen werden kann, um aus dem System zu füllen. Die Ausrüstung hat eine vernünftige Struktur und ein schönes Aussehen, was den Platz der Produktionsstätte erheblich sparen kann. Ein Mitarbeiter kann arbeiten und produzieren, kostengünstige Wartung, Standardisierung von Teilen und Lokalisierung von Ersatzstoffen. Die multifunktionale Milchgetränke-Produktionslinie kann frische Milch, pasteurisierte Milch, Joghurt, fruchtigen Joghurt, Fruchtsaft, gemischten Saft, Teegetränk, Eis usw. produzieren.